Health & Fitness infotainment

रोजाना चावल खाना हो सकता है आपके लिए जानलेवा…

भारत में अधिकतर लोगों का खाना बिना चावल के पूरा नहीं होता। और अगर आप भी उन लोंगो में से एक हैं, जो बिना चावल खाए अपना खाना पूरा नहीं कर सकते, तो यह खबर आपतो परेशान कर सकती है।

अगर आप रोज खाने में चावल खा रहे हैं, तो इसके साथ आपके शरीर में जहरीले रसायन भी शरीर में पहुंच रहे हैं। इस जहरीले रसायन का नाम है ‘आर्सेनिक’ (Arsenic)। चावल में मौजूद आर्सेनिक रसायन की मात्रा इतनी ज्यादा है कि उसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।

आर्सेनिक के शरीर में जाने के बाद लोगों को कैंसर, दिल की बीमारी, डायबिटीज और कई दूसरी गंभीर बीमारियों का खतरा काफी हद तक बढ़ जाता है। 

बता दें, आमतौर पर आर्सेनिक रसायन मिट्टी में पाया जाता है, जिस कारण इसका थोड़ा असर मिट्टी से उगने वाली खाने की चीजों में भी आ जाता है। लेकिन उनमें इसका स्तर बहुत कम होता है, जिस कारण इससे सेहत को नुकसान नहीं पहुंचता है।

लेकिन चावल की फसल बाकी फसल से अलग तरह उगती है। चावल की फसल में अधिक पानी का इस्तेमाल किया जाता है और ज्यादा पानी में डूबी रहने की वजह से आर्सेनिक रसायन पानी में घुल जाता है और चावल की फसल इस जहरीले रसायन को भारी स्तर पर एब्सोर्ब कर लेती है।